ご安全に！

秋めいてきましたね、新米の季節です。

今年は夏ごろから全国的に米不足が言われ、価格も高騰してきました。

そこで、弊社では例年お客様に贈答している当年度新米を社員に配ることとしました。

少しでも生活の足しにしてもらえれば幸いです。

さて、お米について少しお話ししましょう。

新米とは食品表示法に従いますと、収穫された年の１２月３１日までに精米・包装されたお米とされ

ています。（定義では収穫年度から翌年１１月１日までのお米を言います。）

ちなみに、弊社では２０２４年９月１７日に収穫したものを同月２５日に精米しております。

その特徴は、

「新米と古米の比較表」より

次に、皆様にお配りしている新米がどのような過程を経ているかお知らせしましょう。

精米～包装まで

これらの作業を社長以下本社全員で手分けして行っています。

その量、３０キロ玄米４０袋、計１．２トン。皆様の笑顔を思い浮かべながら（＾＾）。

最後に、お配りした新米の特徴です。

精米は「クリーン白米」でほぼ「無洗米」です。

炊飯時、お米を洗う回数はほぼ１回でＯＫ。

新米ですので、水分量多くまた壊れやすいので優しく洗米して召しあがってください。

Ｍ．Ｙ